类型：国产 地区：中国大陆 年份：2024
墨舞飞白，笔落惊风，东方泼墨绘就千年意境；豆香四溢，酱蕴时光，酱油酿造凝结世代匠心。穿透岁月的一味酱油，独韵中华饮食文化；绵延不绝的文化记忆，深藏于每一滴酱香之中。让我们共同探寻酱油酿造的守正创新之路，品味那流淌于舌尖、沉淀于心底的传承与变迁。酱油是中国人发明的吗？古人是如何酿造酱油的？纪录片《酱油是什么》从史实资料中抽丝剥茧，用生动有趣的动画呈现了3000多年来酱油的创新迭代。从豆酱代替肉酱，到《齐民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词首次出现在《山家清供》中，这味发源于中国的神秘东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。
嘉泽,李沛洋,杜煜,龚帆,周恒宇,王诗淇,谢曜声,罗婉婷,董隽廷
单善,梁弘立,木春,陈丹妮
李雪健,胡军,赵小锐,焦俊艳
吕小雨,冯荔军,李莎旻子,百力嘎,陈梦希,刘泽庭,王路晴,吴恒,徐冰,桑娜,石小满,赵滨,白红标
邹元清,鲁诺,黄俊鹏
朱雨辰,李念,张铁林,李诚儒,孙桂田,高奕
李光洁,高露,李健,徐晓璐,朱铁,齐欢,苏茂洋,牛飘,刘卫华,马灿灿
王以纶,赵露思,戴卓凝,张炯敏
孙伟豪,彭康俊
胡静,陈楚河,陆翊,戴春荣,翁虹,白珊,岳跃,于毅,李菁菁
蒙恩,程金铭
郭晓东,童蕾,任泉
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